明日の夜から暫く家を空けるので、冷蔵庫の中を整理がてら、朝、コールスローを作ってみました。

まっ、具材(この場合、キャベツの残り)を粗みじん切りにして、塩を振って暫く寝かせ、その後、酢、メイプルシロップ、マヨネーズで和えて冷蔵庫でまた寝かせれば完成と至って簡単！！

今夜はこれを平らげて、明日の夜からの強行軍に備えたいと思います。